El Instituto Nacional de Protección de los Derechos del Consumidor (Pro Consumidor) anunció hoy los resultados preliminares de una toma de muestras de arroz local e importado, confirmando que este cereal no contiene arsénico ni otros metales pesados. Esta información fue presentada en una conferencia de prensa liderada por el director ejecutivo de Pro Consumidor, Eddy Alcántara, y el técnico a cargo del estudio, Fidel del Rosario. Se analizaron 13 muestras de las 1,000 previstas en una primera etapa, en respuesta a denuncias sobre posible contaminación del arroz con metales pesados como cadmio, mercurio, cobre, arsénico y plomo.
Las pruebas se llevaron a cabo en Santo Domingo con empaques de arroz de marcas diversas que representan el 68% de la comercialización del producto. Se analizaron marcas tanto nacionales como importadas y se determinó que no hay presencia de metales nocivos en este alimento de consumo común en la población dominicana. Las muestras de arroz se recolectaron de distintos establecimientos de forma aleatoria, como supermercados, colmados y almacenes, para ser analizadas en el Instituto de Innovación en Biotecnología e Industria (IIBI), el único laboratorio certificado por la institución.
Los resultados de las pruebas indicaron que no se detectó la presencia de arsénico, mercurio, cobre, cadmio ni plomo en ninguna de las muestras analizadas. Fidel del Rosario explicó que todas las muestras dieron negativo según los estándares internacionales que establecen el nivel de presencia de estos metales en el arroz, sin representar un peligro para la salud humana. Se estableció un límite de determinación internacional para cada metal, mostrando que los niveles encontrados en las muestras analizadas están por debajo de los límites considerados nocivos.
El director de Pro Consumidor aseguró que continuarán realizando pruebas en otras marcas de arroz hasta completar la revisión total de este producto en el mercado nacional. En caso de encontrarse metales pesados en otras marcas, se sancionará al responsable y se retirará el producto del mercado de acuerdo a la Ley 358-05 de protección al consumidor. Esta medida se toma para garantizar la seguridad de los consumidores y mantener la calidad de los alimentos disponibles en el mercado para su consumo.
La transparencia en este proceso de análisis y la comunicación de los resultados son fundamentales para tranquilizar a la población sobre la seguridad del arroz que consumen. Pro Consumidor continuará vigilando y realizando pruebas en distintas marcas de arroz para asegurar que se cumplan los estándares de calidad y seguridad alimentaria. Es importante que los consumidores confíen en los productos que adquieren y que las autoridades actúen con prontitud y eficacia en caso de detectar irregularidades que puedan afectar la salud de la población.
