El índice mundial de precios de los alimentos disminuyó ligeramente en agosto, perdiendo un 1,1 % en comparación con el mismo período de 2023, según la FAO. El indicador se situó en 120,7 puntos en agosto, ligeramente por debajo de la cifra revisada de julio. Esta disminución se debe a la baja en los precios del azúcar, la carne y los cereales, que contrarrestó los aumentos en los aceites vegetales y los productos lácteos. El precio de los cereales disminuyó un 0,5 %, mientras que el precio del maíz aumentó levemente en partes de Europa y Estados Unidos debido a olas de calor. El precio del arroz aumentó un 0,6 % en agosto, y los aceites vegetales se encarecieron un 0,8 %.
El precio del azúcar disminuyó un 4,7 % hasta situarse en el nivel más bajo desde octubre de 2022, debido a la mejora de las perspectivas de producción para las próximas cosechas de caña de azúcar en la India y Tailandia. La carne también bajó de precio un 0,7 %, mientras que los productos lácteos aumentaron un 2,2 %. En cuanto a la carne, los precios descendieron un 0,7 %, mientras que los productos lácteos aumentaron un 2,2 %. La FAO indicó que el aumento en los precios internacionales del aceite de palma compensó la disminución en los precios de los aceites de soja, girasol y colza. En general, la variación de precios en los productos alimenticios tuvo un efecto mixto en agosto, con algunas subidas y bajadas en diferentes categorías.
En relación al precio de los cereales, se observó una disminución del 0,5 % en agosto, impulsado por una reducción en las exportaciones de trigo por el Mar Negro y un aumento mayor al esperado en Argentina y Estados Unidos. Por otro lado, el precio del maíz aumentó levemente en algunas regiones debido a olas de calor, según la FAO. El precio del arroz aumentó un 0,6 %, mientras que los aceites vegetales se encarecieron un 0,8 % en comparación con julio, alcanzando su nivel máximo en los últimos 20 meses. Este aumento se debió al aumento de los precios internacionales del aceite de palma, que compensó la disminución de los precios de los aceites de soja, girasol y colza.
La FAO destacó que la disminución en los precios del azúcar y la carne contribuyó al descenso en el índice de precios de los alimentos a nivel mundial. Mientras que productos como los aceites vegetales y los productos lácteos experimentaron aumentos en sus precios en agosto. La mejora en las perspectivas de producción de caña de azúcar en la India y Tailandia condujo a la reducción de los precios del azúcar. Por otro lado, las olas de calor en Europa y Estados Unidos generaron aumentos leves en el precio del maíz. En general, la variación de precios en los alimentos fue mixta en agosto, con fluctuaciones en diferentes categorías de productos.
