El Festival Gastronómico y Cultural del Coco de Santa Bárbara de Samaná, patrocinado por el Fondo Especial para el Desarrollo Agropecuario (FEDA), dio inicio el jueves por la noche y se extenderá hasta el domingo. El evento se lleva a cabo en el parque ubicado entre la Iglesia Evangélica San Pedro, conocida como "La Churcha", y la Iglesia Católica Santa Bárbara. La agenda del evento incluye demostraciones de cocina en vivo, que mostrarán las diversas creaciones culinarias de los productores locales de coco. Además, los visitantes pueden esperar encontrar exhibiciones artesanales, muestras de productos agrícolas y varias actuaciones artísticas y culturales durante el fin de semana.
El sábado, el festival contará con un concurso de cocina centrado en el pescado, un ingrediente básico en la región, combinado con coco. Los ganadores del primero, segundo y tercer lugar recibirán premios en efectivo de RD$25,000, RD$15,000 y RD$5,000, respectivamente. También habrá un premio especial de RD$5,000 para el plato más visualmente atractivo. A lo largo del día, los visitantes podrán navegar y comprar productos relacionados con el coco. El día inaugural del festival contará con una celebración religiosa, con grupos cristianos y grupos culturales actuando. Por la noche, se llevará a cabo un festival de música tradicional dominicana, con artistas populares como La Barbie de Santiago y Maestro Ramón Orlando. Bandas locales también se presentarán todas las noches.
El domingo, se preparará un plato especial llamado "Mar y Tierra" para aproximadamente 1,000 personas. "Vamos a hacer una olla grande para mil personas de un plato que hemos llamado 'Mar y Tierra', combinando mariscos y carne", explicó la Chef Solangel Velázquez, jefa de Consumo Lo Nuestro en FEDA y miembro del comité organizador del festival. El festival también contará con una feria de emprendedores, donde los comerciantes locales tendrán la oportunidad de vender sus productos relacionados con el coco. Además, se llevarán a cabo talleres de cocina y demostraciones de artesanías para los asistentes. Se espera que el evento atraiga a un gran número de visitantes locales y turistas interesados en la cultura y la gastronomía local.
El Festival del Coco de Santa Bárbara de Samaná es una oportunidad única para celebrar y promover la tradición culinaria y cultural de la región, así como para destacar la importancia del coco en la economía local y la identidad de la comunidad. Durante el evento, se llevarán a cabo diversas actividades que buscan resaltar la versatilidad y el valor nutricional del coco, así como fomentar el desarrollo sostenible de la industria del coco en Samaná. También se espera que el festival genere ingresos para los productores locales y fomente el turismo gastronómico en la región. En general, el Festival del Coco promete ser un evento emocionante y lleno de sabor que deleitará a todos los asistentes.
