José Luis Polanco, presidente de la Asociación Dominicana de Avicultura (ADA), anunció que el mercado de pollo está mejorando en términos de abastecimiento, con una oferta proyectada de 21.8 millones de unidades de pollo para el próximo mes de septiembre. A pesar de las altas temperaturas que persisten en el país, la producción local de pollo está avanzando gradualmente para satisfacer el crecimiento de la demanda. Polanco explicó que la producción local sigue ofreciendo precios al consumidor más competitivos en comparación con los internacionales, y que la demanda per cápita ha alcanzado los 46.8 kilogramos, uno de los niveles más altos de la región.
El consumo per cápita de pollo, incluidas las importaciones, ha aumentado en más de un 20%. En este contexto, el pollo sigue siendo la proteína alternativa más económica para los dominicanos, ya que los precios internacionales están entre un 30% y un 40% por encima de los precios locales. Polanco señaló que importar un pollo hoy costaría alrededor de 1.15 dólares por libra, equivalente a 70 pesos, lo que ejerce una presión sobre la demanda local. Varios factores coyunturales han contribuido a la reducción de la oferta real de pollo, incluyendo las altas temperaturas, problemas de calidad en las materias primas y los altos precios internacionales del producto.
Se espera que en el último trimestre del año se observe una disminución significativa de las altas temperaturas, lo que debería resolver el problema de reducción de oferta. Polanco anticipó que, independientemente de las importaciones, el sector estará en condiciones de satisfacer el crecimiento de la demanda de manera gradual. En este sentido, los productores dominicanos buscan estabilidad en el mercado más que precios elevados. Durante los meses de junio y julio de 2024, algunos países proveedores de materias primas básicas para la producción de alimentos sufrieron problemas de calidad, lo que afectó la producción durante dos meses y contribuyó a la reducción de la oferta real.
En resumen, el mercado de pollo en la República Dominicana está experimentando mejoras en términos de abastecimiento, con una oferta proyectada de 21.8 millones de unidades de pollo para el próximo mes de septiembre. A pesar de factores como las altas temperaturas y problemas de calidad en las materias primas, la producción local sigue ofreciendo precios competitivos y ha logrado alcanzar una demanda per cápita de 46.8 kilogramos, uno de los niveles más altos de la región. A pesar de la presión de los precios internacionales, se espera que la situación mejore en el último trimestre del año.
