El presidente ejecutivo de la Junta Agroempresarial Dominicana (JAD), Osmar Benítez, señaló que República Dominicana importa el 70% de la demanda de pescado que tiene, mientras que solo produce el 30% a nivel local. Benítez afirmó que este porcentaje podría aumentar con una mayor inversión en la producción local de pescado. Durante el IV Congreso de la Sostenibilidad Alimentaria de Pescado Fresco, se destacó la importancia de promover el consumo de pescado en el país y fomentar su producción local para garantizar la sostenibilidad alimentaria de los dominicanos.
Benítez mencionó que el pescado importado en República Dominicana proviene de países como China, Vietnam y Chile, y que el mercado criollo tiene un gran potencial de crecimiento. Se resaltó que ya se están implementando proyectos de acuacultura para la producción de pescado en el país, como la crianza de dorado, y se instó a atraer más inversionistas extranjeros a República Dominicana para aprovechar su estabilidad y promover el crecimiento en el sector de la acuicultura y piscicultura.
En cuanto al impacto ambiental de la acuicultura y la piscicultura, Benítez afirmó que este tipo de desarrollo no representa un gran impacto para el medio ambiente, sino que produce comida de manera sostenible. En República Dominicana, se ha trabajado en la crianza de peces en aguas interiores a pesar de no contar con una plataforma pesquera como en otras regiones. Se resaltó el apoyo a las comunidades costeras y la promoción del consumo de pescado para aumentar la oferta y diversidad en el mercado local.
Durante el IV Congreso de la Sostenibilidad Alimentaria de Pescado Fresco, se informó que se están impulsando 600 proyectos de producción comercial de pescados en República Dominicana, como la tilapia y el mero basa. La crianza y consumo de pescado en aguas interiores ha experimentado un crecimiento exponencial, lo que ha beneficiado a productores pequeños y ha fortalecido la oferta de pescado en el país. Se estima que alrededor de 22,000 personas están ligadas a la actividad pesquera en República Dominicana, lo que se considera una fuente importante de riqueza.
Benítez destacó que la cultura de consumo de pescado ha ido aumentando en los últimos años, a pesar de los mitos y temores que rodeaban al consumo de pescado en la población dominicana. Se resaltó la importancia de la alianza entre autoridades y productores para impulsar el crecimiento sostenible de la producción de pescado en el país. La promoción de la acuicultura y la piscicultura en República Dominicana se considera fundamental para garantizar la sostenibilidad alimentaria de la población y disminuir la dependencia de la importación de pescado.
