La República Dominicana tiene una excelente ubicación geográfica. La industria turística es uno de los pilares económicos y la gastronomía es una poderosa aliada para atraer visitantes de todo el mundo. Josélin Sosa, una experta en Hospitalidad, explicó que "es importante recordar que la gastronomía es una parte fundamental de nuestra identidad cultural y cada plato servido cuenta una historia sobre quiénes somos como pueblo". Ella afirmó que "la gastronomía es un impulsor del turismo y del desarrollo económico dominicano, añadiendo valor cultural al país y posicionándolo como un referente gastronómico en la región".
Para que el turismo en la República Dominicana siga creciendo y diversificándose, debemos valorar y promover lo que es nuestro; somos un país que tiene mucho que ofrecer tanto en el sector turístico como en el campo gastronómico, dijo Sosa. En declaraciones a arecoa.com, Sosa mencionó que "el turismo gastronómico es un modelo que está abriéndose paso en la República Dominicana. Cada día surgen más expertos y chefs que pueden llevar este segmento al siguiente nivel". Sosa agregó que "la cocina dominicana tiene un inmenso potencial y es hora de darle el lugar que se merece. Como profesionales de la gastronomía, estamos listos para asumir el desafío y, como nación, apoyarnos mutuamente para brillar en los escenarios que nos corresponden".
En los últimos años, la República Dominicana ha desarrollado ideas relacionadas con el turismo gastronómico mediante la creación de rutas como la ruta del cacao, la ruta del ron, la ruta del plátano, la ruta del tabaco, entre otras; que brindan una buena contribución. Sosa explicó que "estas rutas ofrecen a los visitantes la oportunidad de explorar la rica diversidad culinaria y cultural de la República Dominicana, lo que a su vez impulsa el turismo y eleva la reputación del país como destino gastronómico de calidad en la región".
Enfatizó que “la gastronomía es un arte que combina historia, tradición y sabores únicos que caracterizan a cada región del país. Es esencial que los dominicanos comprendan y valoren la importancia de nuestro patrimonio culinario y el impacto positivo que puede tener en el crecimiento económico”. Además, indicó que “la colaboración entre instituciones gubernamentales, el sector privado y la academia es clave para impulsar el turismo gastronómico de manera sostenible y significativa”.
En conclusión, la gastronomía sigue siendo un aspecto fundamental para la atracción de turistas a la República Dominicana. El país tiene una rica y diversa oferta culinaria que refleja su identidad cultural y su historia. El apoyo a la gastronomía local a través de la promoción de rutas especializadas y la formación de profesionales en el campo contribuirá al crecimiento sostenible del turismo y al posicionamiento de la República Dominicana como un destino gastronómico destacado en la región.
