La idea de que una copa de vino al día es beneficiosa para la salud ha sido desmentida por un metaanálisis que examinó 107 estudios anteriores y demostró que no hay un nivel seguro de consumo de alcohol. La investigación liderada por la Universidad de Victoria en Canadá se publicó en la revista Journal of Studies on Alcohol and Drugs. A lo largo de los años, se ha sugerido que beber con moderación puede llevar a una vida más larga y con menor riesgo de enfermedades cardíacas, lo cual ha llevado a la creencia generalizada de que el alcohol puede tener beneficios para la salud. Sin embargo, el estudio encontró defectos de diseño en los trabajos anteriores que relacionaron el consumo moderado de alcohol con beneficios para la salud.
El principal problema identificado fue que los estudios se centraban en adultos mayores y no tomaban en cuenta los hábitos de consumo a lo largo de la vida, lo que llevó a comparar a los bebedores moderados con grupos de abstemios y bebedores ocasionales que habían dejado de beber debido a problemas de salud. Esto hacía que los bebedores parecieran más saludables en comparación, pero en realidad, las apariencias engañaban. Al analizar los datos de los estudios, se observó que los bebedores moderados tenían un riesgo un 14% menor de morir durante el período de estudio en comparación con los abstemios. Sin embargo, al profundizar más, se encontró que en los estudios de mayor calidad que incluían a personas más jóvenes, el consumo moderado de alcohol no estaba relacionado con una vida más larga.
La idea de que el consumo moderado de alcohol conduce a una vida más larga y saludable ha sido desmentida por la nueva investigación. Aunque la creencia en los beneficios del consumo moderado de alcohol se remonta a décadas atrás, en realidad, no hay evidencia de que alargue la vida de las personas. Por el contrario, el consumo moderado de alcohol conlleva peligros potenciales para la salud, como un mayor riesgo de desarrollar ciertos tipos de cáncer. Además, ninguna organización sanitaria importante ha establecido un nivel de consumo de alcohol exento de riesgos, ya que no existe un nivel seguro de consumo.
En resumen, la idea de que el consumo moderado de alcohol es beneficioso para la salud no tiene base científica sólida. Los estudios que han sugerido que beber con moderación puede llevar a una vida más larga y saludable han sido criticados por sus defectos de diseño y falta de consideración de los hábitos de consumo a lo largo de la vida. Aunque algunos estudios demostraron una relación entre el consumo moderado de alcohol y una mayor longevidad, los resultados de la nueva investigación contradicen estos hallazgos. Por lo tanto, se concluye que no existe un nivel seguro de consumo de alcohol y que los riesgos para la salud superan los posibles beneficios.
En definitiva, la creencia en los beneficios del consumo moderado de alcohol para la salud ha sido desmentida por la ciencia. A pesar de décadas de afirmaciones sobre los efectos positivos del consumo moderado de alcohol, la evidencia reciente sugiere lo contrario. Por lo tanto, es importante que la población sea consciente de los riesgos asociados con el consumo de alcohol, incluyendo un mayor riesgo de desarrollar ciertas enfermedades, y que se evite caer en mitos y creencias erróneas sobre los supuestos beneficios para la salud de beber con moderación.
