El Grupo Buen Vivir, en colaboración con la Asociación Dominicana de Gastronomía (ASODOGA), ha lanzado la plataforma "Saboreando la Isla", una iniciativa destinada a posicionar a la República Dominicana como un destino gastronómico de primer nivel. La plataforma ofrecerá una variedad de actividades, incluidas conferencias, tours culinarios y eventos que destacarán los destinos más emblemáticos del país. El proyecto no solo muestra la riqueza de los productos locales y la creatividad de los chefs dominicanos, sino que también promueve el desarrollo comunitario sostenible a través de la gastronomía. La directora de marketing corporativo, Rocío Sánchez, enfatizó el enfoque de la iniciativa en preservar sabores tradicionales y promover la producción local como un medio para fortalecer el turismo sostenible. Luisa Feliz, CEO del Grupo Buen Vivir y presidenta de ASODOGA, expresó orgullo por el potencial de la plataforma para impulsar el turismo gastronómico y empoderar a las mujeres en las comunidades locales a través de oportunidades educativas y de liderazgo.
Las primeras rutas gastronómicas serán lanzadas el 9 de noviembre en la provincia de Espaillat, ofreciendo a los participantes la oportunidad de explorar la diversidad culinaria de la región. El evento inaugural contó con platos de las provincias de Espaillat y Sánchez Ramírez, junto con actuaciones culturales, proporcionando una experiencia completa. "Saboreando la Isla" cuenta con el apoyo de varias instituciones, incluidas Ágora Mall, Goya Dominicana y el Ministerio de Turismo. La plataforma busca promover la autenticidad culinaria dominicana, destacando los sabores y técnicas tradicionales, y fomentando un mayor aprecio por la cultura gastronómica local.
Además de las actividades gastronómicas, la plataforma incluirá programas educativos y de capacitación para mujeres en las comunidades locales, con el objetivo de empoderarlas y brindarles oportunidades para crecer en la industria gastronómica. La iniciativa también está enfocada en impulsar el turismo sostenible, promoviendo el uso de ingredientes locales y métodos de producción sostenibles. Se espera que "Saboreando la Isla" contribuya al desarrollo económico de las comunidades locales y a la preservación de la cultura culinaria dominicana.
El Grupo Buen Vivir y ASODOGA están comprometidos con la preservación de las tradiciones culinarias dominicanas y con el impulso de la gastronomía local como parte integral del turismo sostenible. A través de la plataforma "Saboreando la Isla", se espera fortalecer la imagen del país como un destino gastronómico de excelencia, atrayendo a turistas interesados en descubrir los sabores únicos de la República Dominicana. Asimismo, se busca promover la inclusión y el empoderamiento de las mujeres en la industria gastronómica, brindándoles herramientas y oportunidades para crecer y liderar en el sector.
La diversidad culinaria de la República Dominicana se verá reflejada en las distintas actividades y eventos organizados por la plataforma, que incluirán degustaciones, demostraciones de cocina y experiencias gastronómicas únicas. Con la participación de chefs talentosos y productores locales, "Saboreando la Isla" busca celebrar la autenticidad y la creatividad de la gastronomía dominicana, poniendo en valor los ingredientes locales y las técnicas tradicionales. Se espera que esta iniciativa contribuya al fortalecimiento de la identidad culinaria del país y a la promoción de la cocina dominicana a nivel nacional e internacional.
En un esfuerzo por destacar la importancia de la gastronomía como elemento clave del turismo sostenible, el Grupo Buen Vivir y ASODOGA han unido fuerzas para crear una plataforma innovadora que promueva la diversidad culinaria y el desarrollo comunitario a través de la gastronomía. Con el lanzamiento de "Saboreando la Isla", se espera impulsar el turismo gastronómico en la República Dominicana y posicionar al país como un destino destacado para los amantes de la buena comida y la cultura culinaria. A través de esta iniciativa, se busca crear conciencia sobre la importancia de valorar y preservar la riqueza gastronómica local y fomentar un turismo responsable y respetuoso con el medio ambiente y las comunidades locales.
