Los precios mundiales de los alimentos aumentaron en marzo por primera vez desde julio de 2023, impulsados principalmente por el aumento de los precios de los aceites vegetales, según la FAO. El índice de precios de los alimentos calculado por la FAO mostró un crecimiento del 1.1% en marzo con respecto a febrero, aunque en comparación con el año anterior hubo una disminución del 7.7% en marzo de 2023. El aumento de los precios de los aceites vegetales fue el principal responsable de esta alza, con un incremento del 8% y alcanzando su máximo en un año, debido a diversas causas como cosechas estacionales menos favorables de lo previsto y una fuerte demanda en el sudeste asiático, entre otros factores.
Por otro lado, a pesar del aumento en los precios de los aceites vegetales, los precios de los cereales experimentaron una nueva caída en marzo. El índice de precios de los cereales disminuyó un 2.6% en marzo, situándose un 20% por debajo de su valor de marzo de 2022, según la FAO. Esta disminución se debió principalmente a la competencia de exportación entre la Unión Europea, Rusia y Estados Unidos, lo que afectó especialmente al precio del trigo. Por otro lado, el arroz también experimentó una caída del 1.7%, mientras que el precio del maíz aumentó en parte debido a problemas logísticos en Ucrania.
Además, otros productos como los lácteos y la carne también experimentaron aumentos en sus precios en marzo, con un incremento del 2.9% y 1.7% respectivamente. Sin embargo, los precios del azúcar experimentaron una caída del 5.4%, principalmente debido a la revisión al alza de las previsiones de producción de azúcar en India para la temporada 2023-2024 y a una mejora en la cosecha de azúcar en Tailandia al final de la temporada, así como a las importantes exportaciones de Brasil que afectaron los precios mundiales del azúcar, según la FAO.
En general, a pesar de que los precios mundiales de los alimentos repuntaron en marzo debido al aumento en los precios de los aceites vegetales, la tendencia en el último año ha sido a la baja, con una disminución del 7.7% en comparación con marzo de 2023. A pesar de los incrementos en algunos productos como los lácteos y la carne, los precios de los cereales y el azúcar han experimentado caídas en este mes, lo que refleja la volatilidad de los precios en el mercado de alimentos a nivel mundial. La FAO continuará monitoreando la evolución de los precios de los alimentos y su impacto en la seguridad alimentaria en todo el mundo.
