En la República Dominicana, el mercado municipal de Higüey, en la provincia La Altagracia, está experimentando una escasez y aumento en el precio del pollo, uno de los productos básicos en la dieta de la población. Los consumidores han reportado que están comprando la libra de pollo a precios que oscilan entre 85 y 100 pesos, cuando anteriormente la adquirían por 70 u 75 pesos. La falta de circulante en la calle y la dura situación económica han sido mencionadas como factores que han contribuido a esta alza de precios.
Dentro del mercado, la libra de pollo se está vendiendo a precios variados, con algunos comerciantes ofreciéndola a 75, 85 e incluso 100 pesos. Vendedores consultados mencionaron que el producto ha experimentado escasez en los últimos meses, lo cual ha llevado a un aumento en su precio. A pesar de la situación, algunos vendedores mantienen un precio fijo de 75 pesos por libra, tanto para ventas al por mayor como al detalle. Otros comerciantes han incrementado el precio de la libra a 85 o 100 pesos, lo que refleja la disparidad de precios dentro del mercado.
Juan Trinidad, secretario general del Sindicato de Mercaderes del Mercado Municipal de Higüey, señaló que la escasez de pollo ha generado dificultades significativas, dado que este es uno de los productos más consumidos en la dieta de la población. La falta de abastecimiento ha provocado una disminución del 50% en las ventas del mercado, ya que cuando el pollo está disponible, las cantidades no son suficientes para satisfacer la demanda. Trinidad también mencionó que la falta de colaboración del gobierno con los granjeros ha contribuido a esta situación, así como la preferencia de los consumidores por otros productos como cerdo, res y vegetales ante la escasez de pollo.
Trinidad explicó que, cuando el pollo está disponible, la libra se vende entre 80 y 85 pesos, e incluso llega a los 100 pesos en algunos casos. Señaló que actualmente solo llegan aproximadamente cinco patanas de pollo al mercado, lo que no es suficiente para abastecer la demanda y provoca un aumento en los precios. El secretario general cuestionó la falta de colaboración del gobierno con los granjeros y destacó que, cuando trabajan juntos, siempre hay suficiente pollo disponible en el mercado. Además, mencionó que, ante la escasez, los consumidores han recurrido a otros productos como cerdo, res y vegetales como alternativas.
En resumen, el mercado de pollo en Higüey, en la República Dominicana, está experimentando una escasez y un aumento en los precios, lo que ha llevado a los consumidores a pagar entre 85 y 100 pesos por libra del ave, en comparación con los 70 u 75 pesos anteriores. La falta de abastecimiento y la dura situación económica han sido identificados como factores que contribuyen a esta situación, que ha llevado a una disminución del 50% en las ventas del mercado. La falta de colaboración del gobierno con los granjeros y la preferencia de los consumidores por otros productos frente a la escasez de pollo también han sido señalados como aspectos relevantes en este escenario.
