El Instituto Nacional de Bienestar Estudiantil (Inabie) llevó a cabo 2,180 sesiones de socialización de lineamientos nutricionales durante el primer trimestre de este año dirigidas a la comunidad estudiantil, con el objetivo de asegurar que los alimentos suministrados a los estudiantes cumplan con los estándares nutricionales establecidos. En estas sesiones, se capacitó a un total de 18,779 personas, incluyendo 915 proveedores de almuerzo escolar, a quienes se les reforzaron los conocimientos sobre la correcta preparación del menú escolar y su distribución en las escuelas. Se destacó la importancia de cumplir con el menú establecido, evitando el uso excesivo de sal, grasas, sopitas, sazones industrializados, alimentos fritos y embutidos.
Como parte de este esfuerzo, la Dirección de Formulación y Evaluación Nutricional del Inabie conformó 123 nuevos Comités de Alimentación y Nutrición Escolar (CANE), sumando un total de 1,767 en todo el país. Estos comités, integrados por maestros, estudiantes, padres y otros miembros de la comunidad educativa, son capacitados para verificar que los alimentos cumplan con la cantidad y calidad necesarias para ser recibidos y consumidos en los centros educativos. Además, se llevaron a cabo 1,119 charlas de Educación Alimentaria Nutricional, impactando a 65,440 beneficiarios y promoviendo hábitos alimenticios saludables, contribuyendo así a mejorar la calidad de los alimentos ofrecidos en las escuelas y concienciar sobre la importancia de una alimentación adecuada.
Durante este periodo, se desarrollaron 5 talleres prácticos de cocina saludable para el Programa de Alimentación Escolar (PAE), en los que participaron 26 proveedores y 37 manipuladores de alimentos. Además, se realizaron 24 visitas a cocinas y panaderías de suplidores, se incluyó capacitación en tecnología UHT de Tetra Pak, y se realizaron 1,342 seguimientos a las fases de la alimentación, impactando a 15,334 beneficiarios, de los cuales 10,120 son escolares. Estas acciones permiten instaurar hábitos saludables desde la infancia, mejorando la aceptación de los alimentos y contribuyendo a la prevención de enfermedades no transmisibles.
La educación nutricional es un componente fundamental que diferencia la simple entrega de alimentos, fortaleciendo el programa y contribuyendo al bienestar de los estudiantes dominicanos. Con estas iniciativas, el Inabie reafirma su compromiso con el bienestar de los estudiantes, asegurando que los alimentos servidos en las escuelas no solo cumplan con los estándares nutricionales, sino que también sean una herramienta para su aprendizaje y desarrollo integral. Estas acciones promueven hábitos alimenticios saludables, conciencian sobre la importancia de una alimentación adecuada y contribuyen a mejorar la calidad de los alimentos ofrecidos en los centros educativos.
En resumen, el Inabie llevó a cabo diversas actividades durante el primer trimestre de este año para asegurar que los alimentos suministrados a los estudiantes cumplan con los estándares nutricionales establecidos. Se realizaron sesiones de socialización de lineamientos nutricionales, la conformación de nuevos Comités de Alimentación y Nutrición Escolar, charlas de Educación Alimentaria Nutricional, talleres prácticos de cocina saludable, visitas a cocinas y panaderías de suplidores, capacitación en tecnología UHT, y seguimientos a las fases de la alimentación. Todas estas iniciativas buscan promover hábitos alimenticios saludables, concienciar sobre la importancia de una alimentación adecuada y mejorar la calidad de los alimentos ofrecidos en las escuelas, contribuyendo al bienestar y desarrollo integral de los estudiantes dominicanos.
