En el mercado municipal de Higüey, provincia La Altagracia, en la República Dominicana, se ha registrado una escasez de pollo, lo que ha provocado un aumento en su precio. Los consumidores han reportado que están comprando la libra de pollo a precios que oscilan entre 85 y 100 pesos, cuando anteriormente la adquirían por 70 u 75 pesos. Sin embargo, dentro del mercado se pueden encontrar precios variados, con algunos comerciantes vendiéndola a 75, 85 e incluso 100 pesos. Vendedores consultados han indicado que el producto ha presentado escasez en los últimos meses, lo que ha provocado el aumento en su precio.
Juan Trinidad, secretario general del Sindicato de Mercaderes del Mercado Municipal de Higüey, ha señalado que la escasez de pollo ha generado situaciones difíciles, ya que este es uno de los productos más consumidos en la dieta de la población. Cuando no hay abastecimiento, menos personas acuden al mercado, lo que ha provocado una disminución en las ventas de hasta un 50%. Trinidad mencionó que cuando el pollo está disponible, la libra se vende entre 80 y 85 pesos, e incluso hasta 100 pesos en algunos casos. Además, expresó su preocupación por la falta de colaboración del gobierno con los granjeros, lo que ha contribuido a la escasez de pollo en el mercado.
Ante la falta de pollo, las personas han recurrido a consumir otros productos como cerdo, res y, en algunos casos, vegetales. Los entrevistados coinciden en que la escasez de pollo se debe a la falta de colaboración del gobierno con los granjeros, ya que cuando el gobierno trabaja de la mano con ellos, siempre hay suficiente pollo disponible en el mercado. A pesar de la escasez de pollo, se menciona que los huevos no presentan desabastecimiento, lo que ha llevado a algunas personas a optar por este producto como alternativa.
En el mercado municipal de Higüey, los precios de la libra de pollo varían entre 75 y 100 pesos, dependiendo del comerciante y de cuánto les cuesta adquirir el producto. La falta de circulante en la calle y la difícil situación económica actual han contribuido al aumento en el precio del pollo. A pesar de que algunos comerciantes mantienen un solo precio tanto al por mayor como al detalle, otros han incrementado el valor del pollo en el mercado. La escasez de pollo y la falta de cooperación del gobierno con los granjeros han sido los principales factores que han provocado esta situación en el mercado municipal de Higüey.
