La Semana del Negroni se llevó a cabo en septiembre, organizada por las empresas Campari y la revista Imbibe. Esta iniciativa global reunió a bartenders de bares, restaurantes y minoristas en República Dominicana, con el objetivo de recaudar fondos para la organización Slow Food, la cual promueve un sistema alimentario sostenible.
Campari, con su historia desde 1919, ha sido un ingrediente clave en el clásico Negroni, el cual ha ganado popularidad mundialmente gracias al talento de los bartenders. En esta edición de la Semana del Negroni, se presentaron creaciones de autor en bares y restaurantes de Santo Domingo, como Casa Tuva, El Atelier, Santino y Casa Luca, así como en el restaurante Sabrass en Santiago.
La celebración culminó con un evento en el MIX Bar, donde se premiaron las mejores creaciones entre las 40 recetas participantes en la competencia local. El Negroni, creado en Florencia, ha pasado a ser uno de los cócteles clásicos contemporáneos más famosos, siendo una bebida icónica que se disfruta en todo el mundo.
La receta original del Negroni consta de partes iguales de Campari, Vermut Rojo y ginebra, y tiene casi un siglo de antigüedad. La Asociación Internacional de Bartenders (IBA) reconoce a Campari como ingrediente oficial del Negroni, mostrando la importancia de esta marca en la historia y la calidad de este cóctel. Para más información, se puede visitar el sitio web de Campari.
Andrés de Marchena, Brand Manager de Campari, enfatizó que la alianza con Slow Food era perfecta dado su compromiso con un sistema alimentario sostenible. Esta colaboración permitió que la Semana del Negroni no solo fuera una celebración de la coctelería, sino también una forma de apoyar una causa benéfica relevante para consumidores, productores y el planeta en general.
En resumen, la Semana del Negroni en República Dominicana fue un evento exitoso que reunió a bartenders para presentar sus creaciones a la vez que se contribuía a una causa benéfica importante. Campari, con su historia y calidad, jugó un papel fundamental en este evento, promoviendo el clásico cóctel Negroni y celebrando el talento de los mixólogos locales. La popularidad y el prestigio del Negroni como un cóctel mundialmente apreciado se vio reflejado en esta iniciativa, que cerró con una premiación para destacar las mejores creaciones presentadas.
