La Asociación Dominicana de Avicultura (ADA) ha confirmado que el precio de la libra de carne de pollo se mantiene en 42 pesos en granja, a pesar de los factores climáticos como las altas temperaturas y la humedad que han afectado el peso promedio de las aves. Según el presidente de la asociación, José Luis Polanco, la disminución en la oferta del producto es temporal y se ha acelerado la incubación para garantizar la demanda del mercado a un precio estable y asequible, a pesar de la llegada al país de materias primas de baja calidad.
Polanco explicó que el aumento desproporcionado de la temperatura y la humedad, combinado con la calidad deficiente de las materias primas, ha provocado una reducción en los pesos promedios de las aves en el mercado y un desequilibrio generalizado en los estándares productivos. A pesar de esto, la mayoría de los productores han mantenido invariables sus precios a la puerta de la granja, manteniendo la libra de pollo a 42 pesos. Además, han acelerado niveles de incubación para satisfacer la demanda creciente de proteína de pollo y controlar los factores de riesgo que afectan los costos de producción.
El presidente de la ADA mencionó que las autoridades agropecuarias, como el Ministerio de Agricultura, la Dirección General de Ganadería y el Banco Agrícola, lideradas por el Presidente Luis Abinader, han respaldado al sector avícola y confían en su capacidad de recuperación. Se espera que la proyección avícola para el primer semestre de 2024 alcance los 22.1 millones de pollos colocados en el mercado interno, sumando un inventario estratégico de 5 millones de libras de pollos congelados. En diciembre de 2023, la oferta de pollos alcanzó los 22 millones, con un crecimiento anual acumulado del 12.3%, superando los índices históricos del gremio y otros países de la región.
El sector avícola dominicano se ha enfrentado a retos derivados de factores climáticos y la calidad de las materias primas, lo que ha impactado la oferta de pollo en el mercado local. A pesar de esto, los productores han mantenido estables los precios a puerta de granja y han acelerado la incubación para satisfacer la demanda. El respaldo de las autoridades agropecuarias y la confianza de los consumidores en la capacidad de recuperación del sector han sido clave para afrontar la situación actual y proyectar un crecimiento sostenido en la producción avícola para los próximos años.
La reducción en los pesos promedios de las aves y el desequilibrio en los estándares productivos han sido resultado del aumento de la temperatura y la humedad, así como de la llegada al país de materias primas de baja calidad. A pesar de estos desafíos, la industria avícola se mantiene resiliente y ha implementado medidas para garantizar la oferta de pollo a precios estables y accesibles para el mercado local. Se espera que la proyección avícola para el primer semestre de 2024 sea positiva, con un incremento en la colocación de pollos en el mercado interno y la entrada de un inventario estratégico de pollos congelados para satisfacer la demanda creciente.
