La Asociación de Restaurantes Informales y de Comida Rápida (Adecor) expresó su preocupación por el impacto potencial de la reforma fiscal propuesta en la industria restaurantera, advirtiendo de aumentos significativos en los costos operativos, incluyendo gastos en insumos, salarios y electricidad. El presidente de Adecor, Luis Etienne Sánchez, enfatizó que la reforma podría reducir los ingresos de la clase media en un 20%, afectando directamente la frecuencia de los clientes, especialmente durante los días laborables cuando los restaurantes atienden a empleados en busca de opciones accesibles para el almuerzo.
Sánchez también señaló que los restaurantes formales ya enfrentan una competencia desleal por parte del sector informal, lo cual dificulta la creación de empleo y el cumplimiento fiscal. Instó a una modernización fiscal que fomente la formalización de negocios y cree un entorno justo para todos los actores de la industria en lugar de penalizar a los establecimientos formales. Adecor solicitó una evaluación exhaustiva del impacto de la reforma en el sector restaurantero, con el objetivo de proteger a las empresas formales y apoyar el crecimiento económico del país.
